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[菜谱大全] 甜蜜清爽~有点简单的凉虾制作!

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楼主
发表于 2019-8-20 15:20:23 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃,滑糯清爽,柔软清甜。它用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名,再放置红糖水。是人们消暑的一道甜品。做法
(1)首先,把米淘干净,用水浸泡30分钟,磨成米浆入盆。无磨也无妨,可以用搅拌器代替,把糯米粉用凉水调匀成糊糊状,不能太干哦。
(2 )锅内注入清水,旺火烧开,将米浆慢慢淋入,边淋边用勺搅动,防止糊锅。熟后注入清石灰水,改用微火至糊状。把盆中放入冷开水,将米糊趁热慢慢加入漏勺,落入冷水中即成了米凉虾。
(3) 加小火煮熟。
(4) 把煮好的凉虾漏起来放在凉白开里 加上红糖水,冰块就可以食用了。
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沙发
发表于 2020-4-6 23:29:52 | 只看该作者
都是恰现成的
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板凳
发表于 2022-5-21 11:12:18 | 只看该作者
哈哈哈,全民做
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地板
发表于 2022-12-28 13:50:10 来自手机 | 只看该作者
是被食物治愈的一天。
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