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[饮食地图] 酸辣魅力~冬阴功汤的魔法

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冬阴功汤(Tom yum 或者tom yam) 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤,在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。
泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤,从而成为泰国菜的代表。同时,它也是在其他东南亚国家,如马来西亚,新加坡,印尼非常受欢迎的菜品。这道汤的名字中,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤极辣,其中还放有大量咖喱,但习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。
18世纪泰国吞武里王朝时期,华人郑信王当政,淼运公主生病了,什么都不想吃,郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后,通体舒畅,病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤,并定为“国汤”。
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沙发
发表于 2019-9-13 00:02:00 | 只看该作者
感觉有点脏23333
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板凳
发表于 2019-10-4 13:27:19 | 只看该作者
并不太喜欢这种汤
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地板
发表于 2019-10-25 16:58:54 | 只看该作者
没吃过不过感觉挺好
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5#
发表于 2019-11-2 07:38:59 | 只看该作者
看起来不错啊
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6#
发表于 2019-11-12 01:29:06 | 只看该作者
看起来很有食欲
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7#
发表于 2019-11-12 07:47:12 | 只看该作者
这种汤有人特别喜欢有人特别讨厌,我很喜欢这味道
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8#
发表于 2019-11-13 16:52:21 | 只看该作者
海鲜大杂烩
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9#
发表于 2019-11-18 02:38:49 | 只看该作者
吃过很多次,自己也做过很多次惹,很特别的味道
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10#
发表于 2019-11-23 22:48:28 | 只看该作者
有点想尝尝……
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