自制熏肉

2226798725 · 发表于 2022-2-2 22:38:18

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材料
五花肉约1.5公斤，细盐300克，花椒适量

设备：燃气BBQ烤炉，熏箱（SMOKER），锯末（SAW DUST），花椒，碎橘子皮

做法
腌制五花肉

1 将五花肉切成约6英寸长，半英寸宽大小

2 用小火将细盐和花椒在锅里翻炒后放凉

3 将切好的五花肉逐个粘满炒好的盐，放入大瓷碗中，密封，放入冷藏

4 两天后，碗中有水出来，将肉上下翻动，再放两天

5 将腌好的肉拿出，洗尽上面的盐，在大太阳下晒一天

熏制五花肉-

1 将熏箱放在烤炉上，炉火要直接烤到箱外底

2 将锯末，花椒，橘子皮拌匀，均匀地铺在箱内底

3 放上烤架，将腌好晒干的肉放在烤架上，盖上盖子

4 点火熏烤。火不要太大，隔时将肉翻动，直至肉熏黄为止

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我是谁啊 · 发表于 2022-3-18 10:41:03

看着就很好吃

路过的瑕疵 · 发表于 2022-3-23 17:32:14

看起来好香啊

晚风城 · 发表于 2022-3-29 12:35:51

学习啦，下次试试做

42717498 · 发表于 2022-3-30 18:45:48

看着好棒哦

yangjiacheng · 发表于 2022-4-4 11:55:09

看着就很好吃

a224846789 · 发表于 2022-4-4 12:56:03

都快流口水了都

aabbcc20092020 · 发表于 2022-5-14 16:08:45

学一学，不容易

Spencer66 · 发表于 2022-8-9 08:06:41

看起来很好吃

byt · 发表于 2022-10-19 13:28:41

酒入愁肠，化作相思泪

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[菜谱大全] 自制熏肉

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