清蒸桂鱼

忘天微亮 · 发表于 2018-12-5 19:50:20

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用料用料

桂鱼	一条
大葱	半根
红辣椒	半个
姜	一块
油	3-4汤勺
盐	小半勺
白糖	少许
白胡椒粉	小半勺
啤酒	适量
蒸鱼豉油	适量

处理好后的鱼..
身体上打几个花刀..
取一部分姜和大葱白切条.
把鱼用啤酒涂抹全身及肚子
把上面的大葱和生姜塞肚子里.
腌渍10分钟左右
把大葱白和葱绿切丝..
红泡椒切丝
放入冷水碗中..
抓捏两分钟
生姜切丝
锅里烧水...
把泡丝的水倒入.
再倒半碗啤酒..（可不倒）去腥
放入一个三角架..
上面放筷子或蒸屉
水开后.放鱼
把生姜丝铺在鱼身上
盖上锅盖.
大火蒸10分钟
蒸鱼豉油.盐.白糖.白胡椒粉..
放在小碗中混合均匀
鱼蒸好后取出..
放入盘子里面
淋上调料汁.
摆上葱丝和红椒丝..

再锅里烧油.烧热后淋上鱼身上就好了

15777 · 发表于 2019-1-24 04:23:59

辣的好吃

aabbcc20092020 · 发表于 2022-5-26 09:32:37

哈哈清蒸的好吃啊

byt · 发表于 2024-2-12 13:31:57

告诉我你吃什么，我就能知道你是什么样的人。把眼睛留给风光，把体重留给美食。吃到好吃的东西，当然开心，将它赠于友人，将再获一重开心。

1211211211 · 发表于 2024-3-23 21:52:44

不会做饭，很麻烦

zhnt · 发表于 2024-6-9 00:32:47

看上去不错

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[菜谱大全] 清蒸桂鱼

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