热水泡茶？冷泡茶？

往希冀明日而去 · 发表于 2019-8-16 22:22:24

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传统的茶文化，多以热开水来冲泡茶叶，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味。
最近冷泡茶逐渐步入人们视野，可冷泡茶真的仅仅是用冰水冲泡茶叶吗？
不是哦，冷泡茶可不是这样泡的，它有特殊的茶叶。
“延长鲜叶蒸青时间，减轻精揉程度，并通过高火干燥。”这是冷泡茶茶叶的制作方法。

为什么人们喜欢冷泡茶？茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。
冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来，香味盈满整个口腔。

简而言之，就是更加好喝。

毕竟，现在的人们需要一种增加幸福感的东西，而食物正是幸福~

aabbcc20092020 · 发表于 2022-5-24 10:05:15

这个都好喝啊

byt · 发表于 2023-1-8 09:01:55

天要胖我，不得不胖

Spencer66 · 发表于 2023-1-8 22:06:55

感觉好清凉

byt · 发表于 2024-2-12 07:31:27

告诉我你吃什么，我就能知道你是什么样的人。把眼睛留给风光，把体重留给美食。吃到好吃的东西，当然开心，将它赠于友人，将再获一重开心。

zhnt · 发表于 2024-7-28 12:27:16

学到了

byt · 发表于 2024-9-24 19:02:39

人间烟火气，最抚凡人心。

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