孜然牛肉

2226798725 · 发表于 2022-2-2 22:37:30

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材料
主料：牛肉（瘦）500克，

调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克

做法
1.葱、姜洗净后切成末；

2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；

3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；

4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；

5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；

6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。

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我是谁啊 · 发表于 2022-3-18 10:41:13

看着就很好吃

路过的瑕疵 · 发表于 2022-3-23 17:32:06

看起来好香啊

晚风城 · 发表于 2022-3-28 23:37:15

看起来就很有食欲

a224846789 · 发表于 2022-3-29 06:29:29

看着好好吃，等回家做做看

kazai3366 · 发表于 2022-4-4 02:18:55

看着就很好吃

yangjiacheng · 发表于 2022-4-4 11:50:30

本帖最后由 yangjiacheng 于 2022-4-4 11:52 编辑

看着很好吃

aabbcc20092020 · 发表于 2022-5-15 09:30:40

看着就好吃，辣辣的

Spencer66 · 发表于 2022-8-12 22:02:57

看着就要流口水

byt · 发表于 2022-9-30 15:56:39

人间烟火气，最抚凡人心

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[菜谱大全] 孜然牛肉

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