陕西省猕猴桃产量占全国1/3，陕西省不断扩大猕猴桃种植规模，
陕西猕猴桃赢得世界第一的美誉。2014年，眉县已成为全国最大的优质猕猴桃生产基地。全县猕猴桃总面积达到29.4万亩，年产量42万吨，猕猴桃从业人员达到15万人，已建成各类猕猴桃储藏冷库2620座，储藏能力达18万吨。陕西省猕猴桃协会组织在宝鸡眉县市猕猴桃专家大院和8个科技示范园区；在眉县
横渠镇瓜里寨建立猕猴桃优良苗木培育基地、总面积达1000余亩，
眉县猕猴桃协会聘用汪宝山担任基地负责人，引导苗农做好基地培育工作。 眉县各级领导高度重视现代农业生产发展猕猴桃产业项目，管理规范、规划科学。良种苗木繁育基地建设项目成效显著，猕猴桃苗木繁育面积1000亩，优质采穗圃50亩；建成了
苗木检测实验室，组成了比较完备的猕猴桃苗木管理体系，不断引进新品种，为筛选适宜眉县栽植的猕猴桃品种提供依据，加快新品种更新换代步伐。全县截止2014年辐射带动猕猴桃苗圃面积达1.2万亩，苗木繁育基地的建成，为陕西省及全国猕猴桃栽种提供了苗木保障
红心猕猴桃的营养比普通绿心猕猴桃高许多倍。猕猴桃含有丰富的维生素C，但不同颜色猕猴桃中维生素C的含量又有差别。据测定，绿心猕猴桃每100g含维生素C约为74毫克，而红心猕猴桃每100g含维生素C100~410毫克。同时，测试结果还显示红心猕猴桃的黄酮多酚类化合物和膳食纤维含量也比绿心的高。
